nosotros top foto

FRA HOBBY TIL LIVSSTIL

Det startede som en fritidsinteresse og endte med at blive en livsstil.

Da vi i begyndelsen af 90erne plantede en lille vinmark, havde ingen forestillet sig, hvor
omfattende det skulle blive.

Vi startede ud med 10 hektar, og erhvervede hurtigt en overflod af arbejdstimer og erfaringer.

Det blev til yderligere 10 hektar, herefter vingården, og i takt med at vi voksede os større, voksede vores egen bevidsthed omkring økologisk vindrift og vores ansvar for miljøet også.

EN FLOD, ET ÆSEL OG ET PAR TØNDER LAND…

Fattig, tør, kalket og fuld af sten. Jorden virkede ikke overbevisende, men da der engang havde groet vinplanter, spang vi hovedkulds ud i vindyrkning.

Vin er en af de få planter, som synes at tilpasse sig de særlige vejrforhold i Ribera del Duero området: kolde vintre, hede somre, kolde nætter og solrige dagtimer. Hårdfør og
rustikt, syntes Cantaburros (syngende æsler), som området hedder, også at være det ideelle navn til en vin, som er kultiveret under disse forhold.
Cantaburros blev vores sats, og at vores vin falder i god smag, er et privilegium.