cantaburros

et familieprojekt, en spektakulær vin

FRA HOBBY TIL LIVSSTIL

Det startede som en fritidsinteresse og endte med at blive en livsstil.

Da vi i begyndelsen af 90erne plantede en lille vinmark, havde ingen forestillet sig, hvor omfattende det skulle blive.

Vi startede ud med 10 hektar, og erhvervede hurtigt en  overflod af arbejdstimer og erfaringer.

Det blev til yderligere 10 hektar, herefter vingården, og i takt med at vi voksede os større, voksede vores egen bevidsthed omkring økologisk vindrift og vores ansvar for miljøet også.

EN FLOD, ET ÆSEL OG ET PAR TØNDER LAND...

Fattig, tør, kalket og fuld af sten. Jorden virkede ikke overbevisende, men da der engang havde groet vinplanter, spang vi hovedkulds ud i vindyrkning. 

Vin er en af de få planter, som synes at tilpasse sig de særlige vejrforhold i Ribera del Duero området: kolde vintre, hede somre, kolde nætter og solrige dagtimer. 

Hårdfør og rustikt, syntes Cantaburros (syngende æsler), som området hedder, også at være det ideelle navn til en vin, som er kultiveret under disse forhold.

Cantaburros blev vores sats, og at vores vin falder i god smag, er et privilegium.

FRA HOBBY TIL LIVSSTIL

Det startede som en fritidsinteresse og endte med at blive en livsstil.

Da vi i begyndelsen af 90erne plantede en lille vinmark, havde ingen forestillet sig, hvor omfattende det skulle blive.

Vi startede ud med 10 hektar, og erhvervede hurtigt en  overflod af arbejdstimer og erfaringer.

Det blev til yderligere 10 hektar, herefter vingården, og i takt med at vi voksede os større, voksede vores egen bevidsthed omkring økologisk vindrift og vores ansvar for miljøet også.

EN FLOD, ET ÆSEL OG ET PAR TØNDER LAND...

Fattig, tør, kalket og fuld af sten. Jorden virkede ikke overbevisende, men da der engang havde groet vinplanter, spang vi hovedkulds ud i vindyrkning. 

Vin er en af de få planter, som synes at tilpasse sig de særlige vejrforhold i Ribera del Duero området: kolde vintre, hede somre, kolde nætter og solrige dagtimer. 

Hårdfør og rustikt, syntes Cantaburros (syngende æsler), som området hedder, også at være det ideelle navn til en vin, som er kultiveret under disse forhold.

Cantaburros blev vores sats, og at vores vin falder i god smag, er et privilegium.

"The discovery of a wine is of greater moment than the discovery of a constellation.
The universe is too full of stars."
Quote: Benjamin Franklin
"The discovery of a wine is of greater moment than the discovery of a constellation.
The universe is too full of stars."
Quote: Benjamin Franklin

Un rio, un burro y una era abandonada

Árido, calizo, seco y repleto de cantos, el terreno no inspiraba mucha confianza pero como en su día hubo un viñedo, nos aventuramos.

 

La vid será de los pocos cultivos que se adapta tan bien a la particular climatología de la Ribera del Duero; gélidos inviernos, veranos sofocantes, noches frías y días calientes.

 

Rudo y rústico, el paraje llamado Cantaburros parecía también un nombre idóneo para un vino fruto de tales condiciones.

 

Cantaburros fue nuestra apuesta en todos los sentidos y que nuestro vino guste a la gente es nuestro privilegio.

OM OS

ØKOLOGI

VINGÅRDEN

VORES VINE

a story